Il fosforo è un ottimo nutrimento per i tessuti ossei e svolge un ruolo fondamentale nei processi metabolici.
Una carenza di fosforo nell’organismo può contribuire a ridurre le prestazioni fisiche, peggiorare l’attività mentale, causare debolezza, sonnolenza e mal di testa.
Tra gli alimenti più ricchi di questo elemento vanno menzionati:
- pesce e frutti di mare (in particolare sgombro, salmone, merluzzo, sardine, tonno);
- carne di vitello, soprattutto nella parte del collo;
- noci e semi (semi di zucca, crusca, germi di grano);
- tuorli d’uovo;
- petto di tacchino;
- legumi (lenticchie, ceci).
È importante ricordare che il fosforo viene assorbito bene solo in un rapporto ottimale con il calcio.
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